Citron*days

常備菜　飛田 和緒著／主婦と生活

去年から本屋で何度もみかけて、気になっていた本。先日買っちゃいました〜[p-n_emoji_02]
表紙のマカロニサラダがとってもおいしそうだったのと、著者の旦那さんがこれが大好物で、ぺろりと平らげてしまう…と書いてあって、一体どんなマカロニサラダなんだろうと思ったのがきっかけでした。マカロニサラダって何にも考えずに作っていたけど、何かコツがあるのかなあ…と不思議に思って作ってみたのですが…

おいしい！
へー、こうすることでちょっとひと味違うマカロニサラダになるのかあ、と目からウロコでした。ピーマンをいれたり、すし酢を少し入れることがポイントのようです。おいしすぎてあっという間に食べてしまいました…（常備の意味がない！）。

他にも難しい材料はいらず、スーパーで買えるものでぱぱっと作れるシンプルな料理が多くて、とても重宝しています。
そしてもうひとつ。

むしろ、この本は「一通り料理は作れるけど、何だか最近マンネリ化してきた」という人が手に取ってみるべき本です。例えば、余った白菜でコールスローを作ったり(p67)、実山椒を使って煮物にアクセントを加える(p78)方法が分かれば、また一つ視野が開けるのではないでしょうか。この本に載っているレシピは数種類の食材と調味料で作れるものばかりなので、普段の料理に生かすには恰好の材料になるでしょう。
---------------Amazonレビューより

…そう！そうなのです。最近いまいちだなあ、と思ったときにアクセントを加えてくれたり、ヒントをくれる本なのです。コールスローはキャベツじゃないといけないのかなあ、と思っていたけど白菜でもおいしかった。
新しい料理を開発したい人にも、ちょっと一品作っておきたい人にもお勧めしたい一冊です。ある程度料理に慣れてきたら、いかがでしょうか。

今使っている包丁は、旦那さんが一人暮らしをはじめたときに買ったであろう包丁。多分そのへんで買った安いものだと思うのだけど、そろそろ切れ味が悪くなってきました…。
研いで使うのもいいかなあ、と思ったのですが、いろいろ相談した結果新しいのを買ってもいいよ、と言ってくれたので早速探し始める事にしました。

あまりにも安いのは却下、手入れが必須な鋼の包丁もダメ、私にはステンレスがちょうどいい気がするのですが、種類が豊富で人によって様々。サイズは三徳包丁がいいなと思うのですが、牛刀でもいいという方も。うーん、手のサイズに合わせると三徳が一番無難な気もします…。
握るところの大きさ、重さなんかも気になるので、本当は金物店などに行って確かめて選ぶのがいいのかもしれないなあ…と近場のお店を検索してみましたが、ちょっと遠い…[p-n_emoji_05]
改めていろいろな包丁のレビューをみていたのですが、あちこちで名前があがるグローバルの包丁がちょっと気になりました。
日本のメーカーで、お店でも見かける事のある包丁です。

最近は海外のブランドの包丁もありますが、日本の刃物は世界一！なので、やはり日本製の包丁がほしいなというところです。お値段もそれなりですが、やはり評判もいいみたいで、気になる存在。旦那さんもこういう一体型の包丁が気になっているみたいで、今のところの候補はこれかなあ…というところです。
（シルバー＆メタリックでなんかかっこいいですしね）

先日料理番組で使われていた（気がする）のもあって、ちょっと揺らいでいます。うーん、異論がなかったらこれに決めちゃいたい！かも。

初春のお慶びを申し上げます。
もう今日で正月も終わりですけどね…七草粥食べてないですけどね…。
今年はもう少し更新したいなーと毎年言っている気もしますが、更新するよう前向きに頑張りたいと思います。なんだかんだで、近況を報告するのに一番適しているのがこのBlogだと思っているので、そういう誰に向けてかわかんないけど報告するためにも頑張ります。

新年は、旦那実家に帰省（日帰り）。
行きも帰りも車で熟睡していたので、疲れは昨年に比べると格段に減っているのですが、やっぱりまだまだ慣れないなあ…というのが本音。でも、少しずつ自分の中での折り合いのつけ方がわかってきた気もするので、いい嫁でありつつ自分のペースはしっかり守る、そんな具合でなんとかやっていこうと思います。
例年通り、白菜とか大根をいただいてほくほく！

今年はどんな一年にしようかなあー。
なんとなく去年は堕落の一途を辿っていたので、少しずつ上向きに修正してまともになりたいです（いろんな意味で）。猫背も直したいー。姿勢よく、きれいな人になろうと思います。気持ちもね。

今年もみなさんが素敵な一年を過ごせますように！