鮭の南蛮漬けとクラムチャウダー
今日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬けとクラムチャウダーでした。
今週は比較的真面目にごはんを作っている気がします。がんばってる私！
旦那さまの「クラムチャウダー食べたい」という要望にお答えしました[p-n_emoji_11]私自身もすごくスープ好きなので、一回作ってみたいな〜と思っていたのですが、たまたま見ていたレシピの本にクラムチャウダーが…。これは作れと言うことなんだろう、と（笑）
玉ねぎを粗みじん切りにして、バターで炒めつつ1cm角に切ったじゃがいもをいれ、そこに小麦粉をまぶして炒めます。それから水を少しずつ加えて、ダマにならないように更に炒めて、アサリ、コーン、牛乳を加えて煮込む。思っていたよりあっさりできて、おいしかったのでまた作ろうかなーと思っています！
入れ物がお椀なのは愛嬌…家庭らしくてよいとTwitterで言われたのでそういうことにしておこうwあんまりスープ専用のお皿ってないし、今回は鮭にとられちゃったのもあって…今回もお椀！
鮭の南蛮漬けも簡単で、人参とタマネギを切って、それを調味料と一緒にレンジでチンして混ぜておき、焼いた鮭の切り身を混ぜて5分ほど置くだけ。思っていたより簡単にできて、おいしかったのでまた作りたいなあ（唐辛子多かったけど）。
いつも参考にしているのはこちらのレシピ。わかりやすくて好きです。
＊きょうのおかずカレンダー Vol.7
